tiistai 2. toukokuuta 2017

Lakritsi-vadelmamoussekakku




Tänävuonna mun synttäreiks tein vähän erilaisemman kakun. Synttäreistä on jo ikuisuus mutta ehkä kakun resepti ei oo menny mitenkään "vanhaks" vaikka tää tulee vasta näin perässä. Idean tähän kakkuun sain sitruuna-lakristirahkapurkista. Valion leivontarahkoissa on aina reseptejä mukana - musta tosi kiva idea!

Pohjaan tarvitset:

n. 200g oreokeksejä
50g voita

Täytteeseen tarvitset:

6 liivatelehteä
3,3dl kuohukermaa
2dl vadelmahilloa
1½ purkkia sitruunainen lakritsi -rahkaa
3 ruokalusikallista vettä
0,5dl lakritsikastiketta

Kuorrutteeseen tarvitset:

½ purkkia sitruunainen lakritsi rahkaa
100g valkosuklaata
mustaa elintarvikeväriä
lakristikatiketta


Tee näin:
  • Hienonna keksit ja lisää keksimurun sekaan sulatettu voi. Painele keksimuru leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Nosta pohja jääkaappin.
  • Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
  • Vaahdota 2dl kuohukermaa
  • Mittaa vadelmahillo kulhoon.
  • Kuumenna pari ruokalusikallista vettä ja sulata siihen 4 vedestä puristettua liivatelehteä. Sekoita liivateseos hilloon. Sekoita joukkoon kermavaahto. Sekoita tämä seos keksipohjan päälle.
  • Vaahdota rahka ja kuohukerman loppu kulhossa. Lisää joukkoon lakritsikastike. Vaahdota hetki.
  • Sulata liivatteet ruokalusikallisee vettä. Valuta lakristi-kermaseokseen samalla sekoittaen.
  • Levitä täyte tasaisesti edellisen kerroksen päälle. Anna hyytyä vähitään 3-4h

  • Kuumenna rahka ja valkosuklaa keskilämmöllä pinnoitetussa kattilassa. Kun suklaa on sulanut, ota seos liedeltä. Värjää elintarvikevärillä harmaaksi tai mustaksi.
  • Jäähdytä kuorrutetta, jotta se ei sulata kakkua. Valuta kuorrute kaulle ja tasoita. 
  • Anna kuorrutteen jähmettyä ainakin 30min. Koristele halutessasi kuvioilla lakritsikastikkeesta tai esimerkiksi karkeilla.


maanantai 20. maaliskuuta 2017

Aurinkoinen smoothie


Niin ihana aurinkoinen aamu! Heärsin jo seittemän jälkeen, kun oli niin valosaa. Hetken ärsytti, mut nyt vaan hymyilyttää! Aamu lähti käyntiin tällä smoothiella ja nyt seuraavana pitää taas alkaa kirjotella muistiinpanoja tän päivän matikan kurssikerralle. Onkin tänään vika kerta, kun tulee uutta asiaa - sitten on jäljellä vaan pari kertaustuntia! Aika menee niin nopeesti - ihanaa, kun alkaa tulla kunnolla kevät ♥



Smoothieen tarvitset:

Banaanin
Pakasteesta smoothiehedelmiä tai itse valitsemiasi hedelmiä
Jogurttia
Viiden hedelmän mehua


perjantai 10. maaliskuuta 2017

Lukemista, lukemista ja lukemista


Elämä pyörii tällä hetkellä vaan pääsykokeiden ympärillä - nyt jo kolmatta kuukautta. Viimeyönä heräsin aamuyöstä pari kertaa siihen, että laskin päässäni matikan tehtäviä. Ei ollu eka kerta, kun oon puoliunissani yrittäny muka takoo jotain pitkiä korrelaatiotehtäviä. 

Mua jännittää se, että jo tässä vaiheessa kevättä tunnistan tollasia stressin oireita. En haluu stressin takia mokata kokeessa. Toisaalta kohta on koko matikka käyty ja artikkelit julkastaan. Uskon, että siinä vaiheessa omalla tavallaan helpottaa, kun saa muutakin ton matikan tankkauksen rinnalle. Tottakai siinä vaiheessa on omalla tavallaan paljon stressaavampaa, kun on vaan kuukaus aikaa saada kaikki hallintaan mahollisimman hyvin.

Viimevuonna ainakin mulle ne artikkelit oli sellanen lisäintoa antava juttu. Niissä käsitellään jo paljon konkreettisemmin niitä aihealueita, joista on kiinnnostunu! Vaikka jokainen artikkeli ei ois mieleen niin kyllä niistä löytyy jotain uutta ja mielenkiintosta!

Turhauttaa vaan se, kun tänävuonna on niin hyvä fiilis! Viimevuonna tiedostin sen, etten ollu lukenu tarpeeks ja se oli helpompi hyväksyä, että tällä kertaa paikkaa ei mulle auennu. Nyt, kun on oikeesti opiskellu keskimäärin kuutta tuntia päivässä ja oikeesti myös osaa, tuntus niin musertavalta kuulla, että ei pääsis.

Psykan pääsykokeissa on aina joku juju niissä tehtävissä. Se ei oo ikinä silleen, että annettas vaan luvut ja sanottas, että laske. Kaikissa tehtävissä pitää osata päätellä, mitä siinä haetaan, mistä arvot saa ja miten niitä kuuluu käsitellä. Se siinä onki niin kuumottavaa - saattaa osata periaatteessa, mut kokeen tehtävä ei vaan aukee. 

Helpottavaa on kuitenki se, että kukaan ei osaa siellä kokeessa kaikkee, eikä todellakaan tarvii saada oikein jokaista kohtaa. Oon nyt tajunnu, kuinka vähän viimevuonna ymmärsin, ja silti pärjäsin ihan hyvin. Jos nyt ymmärrän paljon enemmän, mulla pitäs olla enemmän valmiuksia hiffata ne jutut verrattuna niihin, jotka ei oo valmistautunu niin hyvin.

Ollin ansiosta oon saanu ajatuksia viikonloppusin ihan muualle. Sillon kun nähään, saan jotenki siirrettyä melkeen kokonaan kaikki ajatukset lukemisesta pois ja se tuntuu tosi hyvältä. Tänä viikonloppuna kun ei nähä, pelkään, että sorrun laskemaan - tai jos en laske, stressaan, et pitäis. Kavereiden näkeminen on muutenki tosi hyvä siinä! Sillon on tavallaan pakko vaan olla siinä tilanteessa - kaukana kirjoista!

Nyt kun on ollu paljon lukemassa, ei oo vaan ollu oikeen energiaa mihinkään ylimääräseen. Oon monena päivänä menny kirjastosta salille, kun tuntuu, että paikat menee ihan jumiin monta tuntia istuessa. Sitten kun pääsen kotiin, kello on jo seittemän tai kaheksan paikkeilla. Pitäs vaan osaa välillä löytää sitä aikaa ja energiaa kavereille, koska siitä tulee aina parempi fiilis.

Vielä pari kuukautta jäljellä tätä ja sit vaan ootellaan tulosia - ja kesän reissua!
Jos kellään siellä on kans pääsykokeita tulossa tai vaikka ylppäreitä, niin ois tosi kiva kuulla myös teidän fiiliksiä!



maanantai 27. helmikuuta 2017

Talvipuutarha




Käytiin Jennan kanssa pari viikkoa sitten Talvipuutarhassa ja tuli kyllä niin kiva fiilis. Ihmeteltiin vaan, että miks siellä ei tuu käytyy useemmin! Tuntu, kun ois päässy pakenemaan talvee hetkeks johonkin ihan muualle - kauas täältä. Tekis mieli heti vaikka tällä viikolla lähtee sinne taas fiilistelemään...

Ootan kyllä jo sitä, että pääsykokeet ois ohi ja tulis kesä. Tää aika on sen verran stressaavaa, että mielellään pääsis tästä jo eroon! Vaikka kokeet on vasta toukokuussa, on se kokoajan jo vähän mielessä - sitä vartenhan kokoajan tehään hommia. Monta kertaa on tullu jo nähtyy painajaisia koepäivästä! Pitäis osata samalla pitää sellanen sopivan rento asenne, ettei menis stressin takia ihan jumiin!